Bio Erzeuger
Der biologische Anbau...
... konnte auf Kreta erst 1993 nach dem Verbot der Pestizid-Spritzung per Flugzeug in der EU beginnen.
Bio-Erzeuger arbeiten auch im Olivenanbau mit natürlichen Düngemitteln wie Gesteinsmehl, Kompost und Tiermist und mit umweltfreundlichen Pflanzenschutzmethoden: Neben Hormonfallen werden Klebefallen in leuchtendem Gelb um die Baumstämme gewickelt zum Abfangen der Olivenfliegen; durch das Pflanzen anderer Bäume wie z.B. Obstbäume werden die natürlichen Feinde der Olivenfliege - Vögel und Raubinsekten - geschützt; Grünsaat und Baum-Schnittgut zum Unterpflügen erhöht die Bodenfruchtbarkeit, was wiederum die Erosion in den sehr trockenen Gegenden verringert.
Ich arbeite mit meinen Freund und langjährigen Bio-Olivenöl-Erzeuger Michalis Tzuanakis zusammen.
Betreut, kostenpflichtig kontrolliert und zertifiziert wird er von Cosmocert. GR-BIO-18
Michalis ist einer der wenigen im Dorf, der hauptberuflich Oliven-Bauer ist.
Gemeinsam mit seiner Frau Stella bewirtschaftet er ca. 3000 Olivenbäume.
Seine Oliven werden in der hochmodernen Dorfmühle von Zakros zu fruchtigen Bio-Olivenöl im Kaltextraktionsverfahren verarbeitet.
Anschließend bekommt sein Öl bis zu drei Monate Zeit, um im Edelstahltank auszureifen und sich zu klären.
Michalis vermarktet das Öl selber, bzw. in Deutschland machte das bisher Kali Strata.
In Deutschland finden weitere kostenpflichtige Bio-Kontrollen statt.
Die Firma Lacon aus Offenburg ist hier als unabhängiges Kontrollinstitut für meinen Betrieb zuständig.
Deshalb finden Sie auch auf Kali Strata Etiketten die Kontroll-Nr. der Lacon: DE-ÖKO-003
Unsere Etiketten tragen natürlich auch das seit 01.07.2010 vorgeschriebene europäische Bio-Siegel.
Ohne diese Kontrollkürzel und das europäische Siegel, darf ein Produkt nicht als Bio-Produkt verkauft werden!
Bio Olivenöl von Creta Votanica
gibt es auch in diesem Jahr wieder.
Mit Nektarios arbeite ich ja schon 15 Jahre oder länger zusammen. Andreas kenne ich fast genauso lange.
Er hat in der Anfangsphase gedolmetscht...
die Beiden haben vor einigen Jahren mit zwei weiteren Bio-Erzeugern die Firma Creta Votanika gegründet.
In der Hauptsache hab ich Ihre Kräuter bezogen, auch die Teebeutel und das Meersalz.
Sie vermarkten natürlich auch Ihr Olivenöl.
Davon bekomme ich auch in diesem Jahr eine kleine Menge.
Seit dem Sommer 2025 biete ich auch das Bio-Öl von "Lenika" an.
Lenika ist ein Familienbetrieb hier in Zakros, die Ihr Bio-Olivenöl bisher komplett selber vermarktet haben.
"Petros" heißt eigentlich Bertrand und kommt aus Belgien. Er war schon hier, als Barbara und ich in den 90er nach Zakros kamen.
Damals hat er neben der Landwirtschaft noch Touristenführungen mit Einblicke in die vielfältige Pflanzenwelt gremacht.
Er lebt mit seiner Familie etwas außerhalb von Zakros mitten in Ihren Bio-Olivenhainen...