Februar
Bio und nicht Bio bei Kali Strata
Januar
Und es wird immer wärmer
Es geht auf Ende Januar zu und leider hat auch mit dem Jahreswechsel das nasse Wetter aufgehört.
Vereinzelt gab’s noch etwas Regen und die ersten Tage war es noch kühl.
In der Zwischenzeit sind wir hier im Osten bei 20° angekommen und es wird immer sonniger.
In Xerokampos unten am Meer stehen jede Menge Wohnmobile, und die Urlauber genießen das warme Wasser und die Sonne...
In Westkreta sieht es ein bisschen anders aus.
Bisschen feuchter und auch etwas kühler.
Die Gegend um Rethimon, Chania an der Nordküste haben auch etwas bessere Ernten.
Aber auch dort gibt es Plätze die kaum was an den Bäumen hatten.
Hier oben in Zakros geht die Oliven-Ernte zu Ende.
Es sind nur noch ganz wenige Erzeuger beim Ernten.
Die meisten arbeiten täglich im Baumschnitt und überall in der Landschaft sieht Mensch die Rauchsäulen, von den Bauern, die den Feinschnitt noch nicht häckseln, sondern Feuer machen.
Aber immer mehr Bauern haben jetzt Häcksler und arbeiten den Fein-Schnitt in die Erde ein. (Haben sie bei den Bio-Erzeugern abgeguckt.)
Auf der einen Seite tut‘s weh, dass es warm und trocken ist.
Ich weiß genau, was das für Folgen haben wird bei der nächsten Ernte.
Auf der anderen Seite genieße ich es auch.
Ich weiß, dass ich daran nichts ändern werde, wenn ich Trübsal blase.
Also nehme ich wie es ist.
Aber ich spare an Wasser wo immer es geht.
Obwohl ich LED-Lampen habe, bleibt das Licht solange es geht aus.
Waschen am Morgen, findet meist mit kaltem Wasser statt.
Abends wenn die Sonne das Wasser erwärmt hat, wird Geschirr gespült, mich rasiert, und Anstelle des Waschlappens, ist dann auch mal die Dusche dran.
Mein Auto steht fast die gesamte Zeit still und ruht sich aus für die Marktsaison.
Wozu habe ich meine Beine und Füße, wenn nicht zum gehen?
Und so verbringe ich meine Tage gut gemischt mit Arbeit und für mich sein und schöne Sachen machen...
Schon wieder Badewetter

und das Wasser ist immer noch warm.
Seit Tagen ist es wieder trocken und warm, meist mit Südwestwind.
Der bringt dann auch ein bisschen Staub aus der Sahara nach Zakros.
Die Ernte ist so gut wie zu Ende, und es ist wie schon angekündigt, bei etwa 20% einer "normalen" Ernte geblieben.
Wahrscheinlich wird es das, was mal als Normal galt, so nicht mehr geben.
Die Erwärmung lässt sich nicht mehr zurückdrehen, und so schnell wird es auch keine neue Eiszeit geben.
Ich genieße es im Augenblick, trotz der vielen Probleme die es gerade für mich hier gibt, Spaziergänge in der Sonne zu machen.
Gerne sitze ich mit einem Buch vor der Haustür, manchmal auch mit Kalender und Arbeitsbuch und Smartphone.
Manchmal träume ich, und oft denke ich auch daran, wie es für mich weitergehen soll.
Dann versuche ich Bilder für die Zukunft in meinen Kopf festzuhalten, wie es vieleicht aussehen könnte...
... und manchmal fällt mir dann der Himmel auf den Kopf,
und ich fahre runter nach Xerokampos,
und mache Strände spazieren und Spuren im Sand lesen.
Zur Zeit mache ich einfach viel Frei.
Die meisten meiner arbeiten hier sind abgeschlossen.
Auf einige Dinge kann ich nur noch warten.
Also nutze ich die Zeit für mich und mache es mir schön.
Gestern habe ich mir eine halbe Stunde lang die Gottesanbeterin angeschaut,
die in meinem wilden Geranien Busch ihr zuhause hat, und sich öfters an dem Strommast zum Sonnenbaden begibt...
Beim Ernten der Früchte meines Erdbeerbaumes, lenkten mich dann zwei wunderschöne Schmetterlinge ab.
Ich glaube die waren verliebt und tanzten miteinander.
Das Leben ist schön,
und ohne die Tiefen, hätte ich auch die Höhen nicht...
Michalis Bio-Olivenöl
wird es in 2025 gar nicht geben.
Nachdem im letzten Jahr, durch die katastrophale Ernte, eine ganze Reihe von Kundinnen und Kunden leer ausgegangen sind, und auf unser Cooperative Olivenöl zurück gegriffen haben, gibt es sein Öl dieses Jahr gar nicht.
Michalis darf nicht mehr nach Europa verkaufen!
Die Finanzbehörde ist der Meinung, dass er das Öl, das er an mich und andere verkauft, nicht ausgeführt hat, und möchte für die letzten 3 Jahre Mehrwertsteuer (13%) zurück haben(ca.12000 €).
Meine Überweisungen, zu den Rechnungen auf Michalis Konto in Griechenland, werden als was weiß ich angesehen.
Zum anderen ist eine weitere Kontrolle angesagt, die wahrscheinlich die letzten 10 Jahre betrifft.
Er hat Öl nach Deutschland, Frankreich und Schweden verkauft.
Durch die EU-Verordnung für innergemeinschaftliche Geschäfte brauche ich nicht die 13% MWST in Griechenland, aber die 7% in Deutschland bezahlen. Die EU-Länder regeln dann den Ausgleich der MWST.
Dafür haben wir eine Extra Steuer-NR. und wir verbuchen die Geschäfte als Innergemeinschaftlich.
Ich habe dafür meine Transportrechnungen und selbst meine Kontoauszüge mit den Überweisungen Michalis für das Verfahren zur Verfügung gestellt.
Hat bisher wenig genutzt... Wie das weitergehen wird... Steht wohl in den Sternen.
EU-Verordnung? Griechisches Steuerrecht? Was geht hier ab?
Die Bio-Erzeuger haben auch dieses Jahr viel zu wenig Öl, um Ihre Kunden zu bedienen.
Auch Markos, von dem ich das Öl in den Umstellungsjahren vermarktet habe,
und der seit jetzt 2 Jahren die Bio-Zertifizierung hat,
braucht das wenige Öl auch in diesem Jahr für sich,
seine Familie und für den Verkauf an seine Gäste im Hotel.
Die Bio-Kräuter-Erzeuger von Creta Votanika vermarkten neben Tee, Kräuter und Ätherische Öle, auch Ihr Bio-Olivenöl.
Mit Ihnen arbeite ich nun auch schon gute 15 Jahre zusammen. (Nektarios Clouverakis)
Sie haben 300 Liter bestes Bio-Olivenöl für mich.
Das ist einfach nur ein Trostpflaster.
Ich brauche eigentlich das 10 Fache...
Mit Erica von der Coop Zakros hatte ich dann noch über das Bio-Öl der Coop gesprochen. (Tipp von Michalis)
Die Coop ist Zertifiziert als Bio-Verarbeiter vom Tüv Austria.
Deshalb können die Bio-Erzeuger Ihre Bio-Oliven in der Mühle zu Bio-Öl verarbeiten lassen.
Aber die Cooperative kann noch nicht unter ihrem Label vermarkten.
Sie hat mir versprochen das anzuschieben und mich auf dem Laufenden zu halten.
Heißt für mich, vieleicht nächste Ernte...
Geschäftliches
Der Kali Strata Verkauf-Start in 2025, wird voraussichtlich der 08. März iin Singen sein.
Die Markttermine erscheinen in Kürze.
Die Preise beim Olivenöl bleiben wegen der geringen Mengen auf hohem Niveau.
Dürften aber etwas niedriger ausfallen, als im letzten Jahr.
Genaueres werde ich in den nächsten Tagen erfahren.
Die Ernte ist noch nicht beendet, aber es wird nicht mehr so lange dauern.
Bin gespannt wie Ihnen das neue Design gefallen wird beim Zakros-Coop-Olivenöl.
Und die runde 1 Literdose ist ja auch neu.
Läßt sich handhaben wie die 1 Liter Flasche, ist aber wesentlich leichter.
Die 1 Liter Flasche wird nicht mehr abgefüllt.
Dafür gibt’s jetzt neben der 0,5l.Flasche, auch die 0,75l. Ölflasche…
In der Zwischenzeit sind die Carob-Produkte eingeglast, auch die erste Olivenpaste ist in den Gläsern… und bei den Kräutern dauert es noch ein wenig.
Thymian-, Orangen- und Erikahonig warten auf den Abtransport.
Allerdings ist die Honig Ausbeute geringer, wie gewohnt.
Carob-Honig und Sultaninen fallen gänzlich aus!
Korinthen wird es auch dieses Jahr bei Kali Strata geben.
Und natürlich auch Oliven…
Hier ist es seit Weihnachten mehr winterlich, (aber nicht so kalt wie noch vor einigen Jahren). Die Temperaturen sind am Tag noch bei 15°, 16°, aber nachts gehen sie dann doch in den einstelligen Bereich.
Außer an den beiden Feiertagen(sonnig mit Südwestwind und Saharastaub) regnet es viel. Und die Bäume fangen sich langsam an zu erholen. Endlich ist es jetzt auch überall grün und die ersten gelben Kleeblüten zeigen sich.
Für nächste Woche ist aber schon wieder eine warme trockene Phase angesagt. So Genießen wir jetzt noch den Regen am Wochenende, wenn er denn kommt.
Bin Neugierig auf 2025
und freue mich, auf Veränderungen, auf Neues und was mir so alles begegnen wird...
Der Start ins neue Jahr, war hier in Zakros sehr beeindruckend.
Um Mitternacht wurden auf der Platia 12 Raketen abgeschossen.
Jede gab einen Knall von sich, zauberte viele bunte Sterne auf dem Nachthimmel,
und schon waren wir im Jahr 2025 angekommen.
Hat keine 30 Sekunden gedauert.
Es folgte einen Moment lang, Stille, die dann, durch die „Kali Chronja“ und „Chronja Pola“ Wünsche, beendet wurde…
Und das wünsche ich Ihnen und Euch auch: "ein gutes Jahr" und "viele Jahre"
Dezember
Es geht auf Weihnachten zu
und viele der Olivenbauern werden bis Weihnachten mit Ihren Oliven fertig sein.
Die Mühle arbeitet schon an den Wochenenden nicht mehr.
Es werden ca. 20% einer "normalen" Ernte erreicht werden.
Also besser als im letzten Winter, aber viel zu wenig, für einige wahrscheinlich das aus.
Neben meinem Garten gab es bis letztes Jahr einen wunderschönen Olivenhain mit auch noch richtig alten Bäumen.
Der ist einfach nicht mehr da.
Die Bäume sind gefällt, die Wurzeln ausgegraben, der Boden umgepflügt, ein riesiger Wassertank aufgestellt und jetzt wird dort Gemüse angebaut...
Mein Freund Andonis sitzt heute Mittag auf seinem Moped und fummelt irgend was mit den Spiegel.
Also gehe ich zu Ihm und frage was los ist?
Er strahlt mich an und zeigt mir stolz den einen neuen Spiegel, den er gerade angebracht hat.
Der alte Spiegel war ziemlich zerbrochen und nur mit einem Spiegel fahren ist uncool.
Auf meine Frage ob er heute nicht in die Oliven geht, lacht er und strahlt mich weiter an.
Komm lass uns rauf ins Kafenion gehen, einen Raki trinken.
Meine Oliven sind fertig, das Öl im Tank...
Andonis ist einer von den Menschen die nur sehr wenig brauchen, ganz viel sehen, jeden Tag leben und arbeiten.
Seine Luxusgüter sind sein Moped zum fortbewegen, sein kleines altes Boot, (er war früher Fischer) und sein Fernseher...
Seine Frau und er wohnen und leben sehr einfach.
Aber sie haben immer aus Ihren Gärten zu Essen und geben gerne...
...und ich sitze gerne Abends mit am Kamin... zur Zeit meist ohne Feuer, weil es bis jetzt wieder keinen Winter gibt.
Ich wünsche Ihnen allen ein wunderschönes, friedliches Weihnachtsfest mit einfachen, leckeren Essen,
schönen Gesprächen, sich auch mal richtig anschauen in den Arm nehmen und Zeit haben.
Ich habe mal gelernt, das Weihnachten das Fest der Liebe ist, und eigentlich feiern wir einen Geburtstag.
Dann bis 2025!
Das Licht ist an

Und nachdem es die letzten Tage eher wolkig, manchmal auch stürmisch waren, einen Tag so kühl,
das ich Abends einige Scheite Olivenholz in den Ofen geschoben habe,
mich an den Flamen innerlich und äußerlich erwärmt und erfreut, ist es heute absolutes Badewetter.
Keine Wolke, kein Wind und das Hemd ist schon fast zu viel...
Eigentlich wollte ich nach Sitia, diverse Dinge erledigen.
Aber das hab ich ganz schnell vergessen, meine 7 Sachen ins Auto, und runter nach Xero Kampos ans Meer.
Einen ewig langen Strände Spaziergang und einmal in die Fluten,
durchatmen, bewegen, schwimmen und ein bisschen in der Sonne faulenzen, einfach weg sein und nur sich selber spüren...
Nachmittags mit Kaffee vor der Türe sitzen, ein Buch.
Punkt 4 ist die Sonne hinterm Berg.
Schluss von einem Moment auf den anderen.
Jemand hat das Licht ausgeschaltet.
Also Einkaufstasche nehmen und rauf ins Dorf laufen.
So ist das Licht noch für einige Minuten an heute...
Es ist jetzt schon der 12. Dez.
und es hat schon einige richtige Regentage gegeben.
An manchen Tagen nur Töpfchen.
Meist geschlossene Wolkendecke und warm. (Grau)
Sonntag war dann erst mal Schluss mit Regen.
Montag grau, warm aber trocken.
Dienstag erst grau, dann Sonne und nachmittags milchig... aber Badewetter (22°)
Mittwoch warm und ähnlich wie gestern, aber für mich keine Zeit zum Schwimmen.
Holz für den Ofen bei Michalis holen.
Bisher war‘s noch nicht kalt und der Ofen blieb in der ganzen Zeit bis auf einen Abend aus.
Da hatte ich Besuch!
Aber es wird bestimmt auch noch ungemütliche kalte Tage, hoffentlich auch nasse Tage geben.
Garten steht an.
Keine Oliven an den Bäumen, aber meine Erbeerfruchtbäume sind dieses Jahr erstmalig voll mit roten Früchten.
Und die werde ich demnächst ernten und verarbeiten...
Und da ich noch was zum Essen brauche, werde ich bei Michalis auf dem Acker ein bisschen Salate schneiden(immer nur die Blätter außen, der Salat wächst weiter) und Basilikum mitnehmen.
Rote Beete Blätter für leckeres Gemüse...
Bisschen Lauch noch und dann reicht's für Heute.
Tomaten hab ich noch, der Broccoli braucht noch, auf Blumenkohl, Bohnen, Mais und all die anderen Dinge hab ich heute keine Lust.
Dafür werde ich aber dann gleich noch Chorta (Wildkräuter) suchen und schneiden.
Das gibt dann zusammen mit den rote Beete Blättern ein vorzügliches Abend essen.
Einen Salat vorne weg, Kartoffeln dazu...
...heute mal Majoran, Salbei und Zitronenverne als Tee beim Tisch.
Später gibt’s dann bestimmt noch ein Glas Rotwein... später wegen dem Eisen...
Ein bisschen Regen und das Grün sprießt mächtig...
In Zakros angekommen
bin ich nach längerer Reise über die Schweiz und Italien, den Peleponnes und dann mit der Fähre nach Iraklion...
Morgens gegen halb 5 bei warmem trockenem Wetter im Dunkeln bin ich dann losgefahren Richtung Osten.
Schon vor Agios Nikolaos hat mich dann der erste Regen erwischt.
Und der blieb dann auch bis zum Endziel Zakros.
Ich hab mich gefreut, weil die Insel noch gar nicht wie sonst um diese Zeit grün ist, sondern ausgedörrt, trocken und verbrannt.
In Zakros erfuhr ich dann auch, dass es der erste richtige Regentag seit dem Frühling hier im Osten war.
Ein netter Mensch hat sich auch bei mir bedankt, dass ich von dem vielen Regen in Deutschland etwas mitgebracht habe...
Nun hat‘s schon öfters was geregnet und es sprießt das erste grün.
Temperaturen liegen bei 17°,18° in der Sonne natürlich wärmer.
Morgen soll‘s nochmal regnen und dann kommt am Samstag warmes trockenes Wetter, das wohl auch länger anhalten wird.
Hoffentlich nicht wieder den halben Winter.
Das Wasser fehlt an allen Enden und die Böden und Pflanzen haben es sehr nötig und auch die Quellenbrauchen Regen und den Schnee, den es leider noch gar nicht gibt in diesem Winter.
Aber das kann ja noch kommen.