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September

Der LKW...

ist trotz verspäteten Start in Zakros, pünktlich am Montag den 2. September angekommen.
Das erreichen des Kali Strata Lagers war wegen der Straßen-Baustelle etwas kompliziert und ich hatte mich schon seelisch darauf eingestellt, die Paletten auf der Straße abzuladen (dort wo es noch Straße ist) und dann mit der Sackkarre drei Tonnen Öl usw. ins Lager zu schieben.
Aber der Fahrer hat‘s geschafft bis fast vors Lager zu kommen.
Die Bauarbeiter haben die Palletten dann mit einen Radlader abgeladen und auf den Hof vor meinem Eingang gestellt... alles ist Gut!
Allerdings ist der gewünschte frische Honig nicht dabei. Er war wohl noch nicht ausgeschleudert und so müssen wir auf die fehlenden Sorten bis nach dem Winter warten…
Das heißt für Sie liebe Kundinnen und Kunden das unser Kleinbauern-Öl von der Cooperative Zakros für den Rest der Saison über den Winter knapp ist, aber wahrscheinlich ausreichen wird.
Beim Bio-Öl gibt’s nur noch eine kleine Menge 1 Liter Dosen und etwas mehr Halbe- und Viertel-Liter Flaschen…
Ich werde mich weiterhin mit der Baustelle auseinandersetzen und hoffen das die Arbeiten bis zum Saisonstart im März beendet sind.
Dadurch kommts manchmal auch zu verzögerungen beim Pakete versenden. Ich bitte das zu entschuldigen.
Wir geben uns alle Mühe.
Pia beginnt wieder für Stunden mitzuarbeiten und die kleine Edda bemüht sich auch schon.
Auf dem Künstlermarkt in Emmendingen waren die Beiden voll aktiv...
...hat viel Freude gemacht!

August

Mit Fridays For Future auf die Strasse

Wir brauchen ernsthafte Klimapolitik-echten Klimaschutz!
Am Freitag den 20. September entscheidet die Bundesregierung bestehend aus CSU, CDU und SPD über die künftige Klimapolitik.
Und genau an diesen Tag gehen in hunderten deutschen Städten "Fridays vor Future" auf die Straßen und rufen zum mitmachen auf.
Die Schülerinnen und Schüler rufen uns Erwachsene auf: kommt, macht mit, zeigt wie wichtig die Klimapolitik für die Zukunft ist...
...am 20. September sitzen sich die Ministerinnen und Minister gegenüber und draußen auf den Straßen wird der größte Klimaprotest Deutschlands stattfinden.
Weitersagen, mitmachen... Es geht um das was wir unseren Kindern und Enkelkindern vererben.
Dieser Protest für eine bessere Klimapolitik beginnt am 20. September WELT-WEIT, ob in Südafrika, der Mongolei, Mexiko, Amerika, Island überall werden die Fridays For Future auf der Strasse sein und mit Ihnen viele, viele Menschen.
Die Aktionstage sind vom 20. bis zum 27. September weltweit! Seien Sie auch dabei!

Mein Sommeraufenthalt

Ist leider dem leidigen Papierkram zum Opfer gefallen. Ich brauchte noch für viele Papiere in Griechenland Apostillen und die bekommt man beim Landgericht, Regierungspräsidium und noch an weiteren Stellen in der BRD. Je nach dem welches Dokument mit einer Apostille versehen sein muss. Geburtsurkunden dürfen dafür aber z.B. nicht älter als ein halbes Jahr sein… also auch noch mal zum Standesamt. Und dann noch zum Notar weil auch noch eine Eidesstattliche Erklärung von einer 3ten Person fehlt. Notartermin bedeutet Wartezeit…und dann muss auch dafür eine Apostille her. Zwei Apostillen habe ich vom Landgericht bekommen und 2 vom Regierungspräsidium. Ich kann nur froh sein, das es nicht weit ist in Freiburgs Zentrum… trotzdem hat die Aktion von Anfang Juli bis Mitte August gedauert.
Also habe ich meinen Zakros-Sommeraufenthalt ausfallen lassen. Per Mail habe ich alle wichtigen Dinge durchgegeben.
Jetzt hoffe ich, dass alles gut läuft und auf dem LKW, der Anfang September in Holzhausen ankommen soll, alles dabei ist.
Damit auch alles kompliziert ist, haben wir seit Mai eine Baustelle vor dem Lager.
Unsere gesamte Straße wird erneuert mit allen Leitungen und natürlich die gesamte Oberfläche neu… Bis November solls gehen.
Und da müssen solche Lieferungen per LKW organisiert werden… weil die Bauleute Ihre Arbeit auch organisiert haben…
Nach der Baustelle im letzten Jahr, die ja auch die ganze Saison durch ging, reicht es mir langsam.
Auf jedenfalls habe ich die Zeit jetzt auch ein wenig genossen. Nicht nur mit aufarbeiten.
Habe viel Freude mit der kleinen Edda.
Spaziergänge draußen in der Umgebung.
Wanderungen sind etwas zu kurz gekommen im August.
Aber noch ist ja nicht aller Tage Abend.
Und ich freue mich auch schon wieder auf die erste Tour Anfang September gen Norden.
In Celle werde ich wohl schon erwartet…

Juni

Gleich beim Ankommen in Zakros, ging der Blick zu den Olivenbäumen und in den meisten hängen viele kleine Früchte. Die Fruchtbildung ist gut und Wasser hat‘s reichlich gegeben. Das Wetter spielt bisher auch mit. Es ist nicht zu heiß…
Sommerstimmung im Dorf. Die Abende sind lang und die Menschen sitzen vor den Kafenia und haben viel zu reden. Der Tourismus kommt allerdings erst langsam in Fahrt.
Die Tavernen in Kato Zakros unten am Strand haben‘s meist noch ruhig. In Sitia sieht‘s da schon ganz anders aus. Wenn ich mit meinen Papieren durch die Stadt laufe, zum Anwalt, zur Notarin, in die Druckerei oder zur Steuerberaterin, ist‘s in allen Straßen voll mit Urlaubern. Cafés und Restaurants sind gut besucht und die Geschäfte auch. Ich hoffe, dass nicht nur "alles inklusive" Urlauber sind, damit auch Geld im Land ankommt.
Ich selber genieße dieses Sommerliche Leben und bin auch so oft es geht unten in Kato Zakros und auch im Meer. „Urlaubstimmung“!

Mai

Meine Enkeltochter

Ich werde iim Juni ( bis zum 19.) in Zakros, bzw. Sitia sein um wichtigen Papierkram zu erledigen.
Es geht um das nationale Kataster in Griechenland, in dem alle Grundstücke, Gärten, Olivenhaine, Häuser usw. neu erfasst werden müssen.
Meine Tochter Pia steht in dieser Zeit leider nicht zur Verfügung. Sie hat vor einer Woche Ihr erstes Kind geboren und darf also erst mal in die neue Situation reinwachsen…
Dieses kleine wunderbare Mädchen verzaubert uns gerade und beeinflusst natürlich unser aller Leben.

Sie ist einfach sehr entspannend!

März

Shop oder nicht Shop...

...das war hier die Frage.
Und Sie haben vielseitig drauf reagiert liebe Kundinnen und Kunden.
kurze und knappe Meinungen dazu, aber auch lange ausführliche Geschichten zum Thema.
Die überwiegende Meinung ist aber ganz deutlich: Shop muss nicht sein (keine Ablehnung). Die meisten von Ihnen haben mit dem jetzigen Bestellwesen keine Schwierigkeiten und finden den direkten persönlichen Kontakt (E-Mail) wichtig. Nur ganz wenige von Ihnen (4%) sagen ein Shop wäre wichtig und besser.
Das Überraschungspaket geht an Frau Dagmar M... in Schönborn.

Februar

Die vielen Bestellungen...

...sind weitgehend abgearbeitet. Ein langer Samstag und auch der Sonntag mussten zum Pakete packen herhalten.
Am Freitag hatten die ersten Pakete das Lager in Holzhausen verlassen und wie es so aussieht, werden es am Montag die Letzten sein.
Und dann ist wieder alles im normalen Bereich.

Allerdings wird es in der ersten Hälfte des Jahres vielleicht öfters mal zu kleinen Verschiebungen im Versand kommen.
Pia ist schwanger und erwartet im Mai Ihr erstes Baby...
Somit kann sie in der nächsten Zeit nicht mehr so zupacken und wuchten.
Das darf ich jetzt alleine machen.

Klimastreik

Am 15. März streiken Weltweit Schülerinnen und Schüler für eine andere Klimapolitik!
Diese Kinder und Jugendlichen müssen das auslöffeln, was wir alle, diesen unseren einzigen Planeten Erde eingebrockt haben und weiter einbrocken!

Freitag 22.02.2019 beginnt...

...der Versand. Wir werden dann all die Vorbestellungen auf den Weg bringen und hoffentlich bis Mitte nächster Woche alle Bestellungen abgearbeitet haben.

Leider hat es wieder einen kleinen Schaden beim Transport gegeben. Diesmal sind es aber nur 25 Liter.
Aber 25 Liter vom Bio-Öl und da haben wir eh schon viel zu wenig.

Januar 2019

Das Lorbeerblatt

in den Rosinen wird bis auf weiteres fehlen. Auch die Lorbeerblätter im Verkauf entfallen erstmal. Der einstmals schöne Baum sieht nicht sehr gut aus. Ziemlich zerfressen und nicht gesund. Ich hoffe, dass der organische Kompost ohne Tierbestandteile und der Regen den Baum Erholung und Gesundung bringen.

Preisänderungen

...gibt es in 2019 auch wieder. Beim Zakros-Coop-Olivenöl sind die Preise etwas angezogen auf Grund der kleinen Ernte.
Auch bei einigen Kräutern gab es Erhöhungen auf Grund des Vorjahresklimas und der dadurch schlechten Erträge.
Aber auch einige leichte Bewegungen nach unten hat es gegeben.
Zum anderen habe ich jetzt auch die 5 Cent Preise abgeschafft. Die „Roten“ sind raus.
Kali Strata handelt nur noch mit 10 Cent Preisen. Das heißt. 3,99 gab's bei uns noch nie. 3,95 gab’s bis Ende 2018.
Ab 2019 gibt es 3,90 oder 4,00 als Preis!!! Ich hoffe Sie finden das gut!
Ich glaube, dass man 1 und 2 und 5 Cent Stücke nicht wirklich braucht.
Jetzt kommt der Kaufmann und sagt: aber die brauch ich doch für die Kalkulation.
Habe ich früher in meiner fast 40 jährigen Kariere als Einzelhandelskaufmann auch gelernt… und geglaubt.
Im übrigen sehen Sie die Preisveränderungen in den Preislisten gekennzeichnet durch - und +

Winter in Zakros

so wie er sein soll. Kalt und nass mit zwischendrin warmen sonnigen Tagen. Nachdem der Winter viel zu warm begonnen hatte und am hl. Abend noch Badewetter war, setzte dann am 26. Dez. der erste Kälteeinbruch ein. In den nächsten Tagen ging‘s dann mächtig durcheinander mit Regen, Schnee und Hagel, kräftige stundenlange, heftige Gewittern, dann wieder Sonnenstunden, so dass ich meinen Kaffee nachmittags draußen aber im Pullover, genießen konnte. Langsam erholen sich auch die gestressten Pflanzen und Bäume.
Und es regnet fast jeden Tag zur Freude der Bauern. Und alle sind optimistisch fürs 2019er Olivenjahr. Ich auch und ich denke einfach daran das alles gut wird in diesem Jahr...
...und darauf trinke auch ich einen Raki heute!
Und wir haben jetzt Mitte Januar und es ist schon reichlich Wasser vorhanden. Die Quelle sprudelt, die Bäche sprudeln und nicht überall kommt Mensch mehr trockenen Fußes hin.
Und es darf ruhig noch ein wenig so weitergehen...ist die Meinung der Menschen hier.
Was mich dabei erschreckt sind die kräftigen Stürme, die so gehäuft und so heftig auftreten mit dermaßen viel Wasser in allen Formen.
Gestern war mein Ascheeimer, der im Hof halb geschützt steht und einen Deckel hat, der an den Rändern nicht dicht ist nach 3 Stunden halb voll Regenwasser.
Der Eimer fasst 10 Liter! Ohne Deckel wäre er wohl übergelaufen.
Und es hat die 3 Stunden nicht durchgeregnet, sondern es waren plötzliche Schauer die Minuten anhielten und so plötzlich wie sie gekommen waren auch wieder vorbei waren.
Kurze Pause und der nächste Guss.
Während einer trockenen Phase bin ich die 200 m. zu meinem Auto gelaufen und habe das vergessene Licht ausgeschaltet.
Zurück hat‘s mich aber erwischt. Ich war durch und durch nass. Das Wasser lief aus allen Kleidungsstücken.
Heute hat mich eine Nachbarin lachend gefragt, ob man in Deutschland immer mit Kleidung schwimmen geht.
Ich habe Ihr dann erklärt, dass ich eigentlich Wäsche waschen musste und duschen auch…
Ab morgen soll sich der Sturm beruhigen und auch der Regen soll weniger werden.
Und für Samstag und Sonntag ist sogar ein wenig Sonne angesagt. Ich freu mich drauf!

Keine großen Wasserprobleme...

...gab es scheinbar 2018 im Westen von Kreta. Eine Freundin aus der Gegend westlich von Chania, berichtet auch über eine gute Olivenernte und das noch viel zu Ernten wäre. Auch beim Wasser sah es dort wohl anders aus als hier im Osten. Während hier das landwirtschaftliche Wasser rationiert wurde, war bei Ihr manchmal etwas weniger Wasserdruck auf der Leitung.
Mehr Regen, somit auch mehr Wasser gibt es schon immer im Westen der Insel. Deshalb sind gerade dort auch die Anbaugebiete für die Zitrusfrüchte, Avocados usw. Diese brauchen verhältnismäßig viel Wasser.
Auch in einigen Regionen an der Südküste soll‘s viel Oliven und gute Ernten geben. Überall dort, wo die Blüte frühzeitig war, gibt’s auch reichlich Oliven. In den Regionen wo die Blüte etwas später einsetzt, gab’s eher wenig, bis nichts, weil diese Orte durch das zu warme Klima und von dem Saharawind betroffen waren.
Hier in Zakros ist jetzt Schluss mit Oliven ernten. Seltsam weil es jetrzt doch erst richtig losgehen müsste. Aber Baumschnitt und Düngung stehen jetzt schon im Vordergrund. Und so hört man wieder überall die Sägen und auf den Pickups bringt man den Feinschnitt mit den vielen Zweigen und Blättern nach Hause bzw. zu den Ställen für die Ziegen und Schafe. Ein Leckerbissen, frische Olivenblätter!
Leckerbissen für mich ist die überall wachsende „Horta“ Wildkräuter die nach dem Regen wachsen und gepflückt werden und als Gemüse gekocht mit Zitrone abgeschmeckt und ordentlich Olivenöl. Herb mit feiner Bitternote eine Köstlichkeit und genau richtig für diese Jahreszeit!

Das 2019er...

...hat begonnen. mal sehen wie der Jahrgang wird. Eigentlich geht alles weiter und doch fängt es, zumindest für mich, bei jedem Jahreswechsel neu an.
Und dieser Jahreswechsel bringt viele Veränderungen mit sich (durch die geringe Ölmenge) und damit auch Aufgaben für die Zukunft um wirtschaftlich nicht einzubrechen.
Das Bio-Zakros-Olivenöl reicht in diesem Jahr nicht!
Beim Zakros-Coop-Olivenöl könnte es gerade genug sein.
Ich hoffe, dass es nicht wieder so knapp wird wie in 2018.
Das hatte allerdings nicht an den Erntemengen gelegen, sondern zum einem am Transportschaden, zum anderen an meiner knappen Kalkulation.
Allerdings konnte ich auch nach den Zahlen der letzten Jahre nicht von einer Steigerung um ca. 12% ausgehen.
Das ist auch für mich nach fast 40 Jahren Lebensmittel-Einzelhandel außergewöhnlich.
Dafür nochmal ein herzliches Dankeschön.

Dezember 2018

Liebe Menschen, Liebhaber von Kali Strata Produkten, Ihnen und Euch wünsche ich von hier aus dem immer noch warmen Zakros eine schöne Winter- und Weihnachtszeit. Frieden, Freude und Liebe…
…einen lustigen Jahreswechsel mit Spaß, aber auch ein wenig Besinnung…
…und einen guten Start in 2019!!!

Vielen Dank auch für Ihre Einkäufe bei uns, die Kali Strata ermöglichen.
Danke für all die vielen Mails und Briefe, die mir immer wieder bestätigen, das was wir machen schon ganz richtig ist, aber noch viel besser werden kann.
Vielen Dank auch für Ihre Kritiken und Ihre Wünsche.

Καλή Χρόνιά
Αλι Μουλλερ-Σολζ κε Πια Σολζ

Ab und an noch Badewetter...

... aber sobald die Sonne hinterm Berg ist, kühlt‘s mächtig ab. Die meisten Tage bewegen sich die Temperaturen zwischen 17° und 20°, in der Sonne natürlich spürbar wärmer. Aber es gibt auch im Wechsel viele warme, trübe, wolkige Tage, manche mit etwas Regen. In der Zwischenzeit hatten wir aber auch schon richtige Regentage und alle freuen sich und hoffen auf mehr davon. Allerdings ist für die nächsten Tage eher wieder wärmeres, sonniges Wetter angesagt. Am Freitag soll‘s dann aber langsam abkühlen und fürs Wochenende ist dann richtig Regen und ein wenig kühler angesagt.
Es gibt immer noch einige Oliven zu ernten, aber das ändert an der 10%-Ernte nichts mehr...
Für mich und Kali Strata bedeutet das für 2019, dass beim Bio-Olivenöl von Michalis nur 1/4 der benötigten Menge zur Verfügung stehen. Da die Bio-Erzeuger alle, wie die anderen Kleinbauern auch, viel zu wenig haben, bekomme ich von niemanden etwas dazu. Und irgendwo, irgendwie, z.B. im Kloster Touplou Bio-Olivenöl zu ordern kommt einfach nicht in Frage. (Dann kann ich Sie auch zu Norma ect. schicken.)
Bei der Landwirtschaftlichen Coop, sieht es für mich besser aus. Die 400 Mitglieder schaffen zwar nur die 10% einer normalen Ernte und davon bleibt mehr als die Hälfte im Dorf. Und so bekomme ich meine gewünschten Mengen. Beim Bio-Öl werde ich in diesem Jahr nur das ungefilterte Öl anbieten. Gefiltertes ist dann das Öl der Genossenschaft.
Bei den Tafeloliven wird es nur eingelegte Oliven, keine Getrockneten, und auch nur eine begrenzte Menge geben. Die eingekauften Glasvorräte bleiben für nächstes Jahr leer und gut verpackt stehen.
Dafür sind die meisten Kräuter schon gereinigt und warten aufs abpacken. Einigen Kräutern hat das heiße Klima und die Trockenheit nichts gemacht. Der Bergtee ist so intensiv wie nie und der Diktamos ist fantastisch schön und duftig. Bergsalbei etwas kleiner aber sehr, sehr intensiv...
Für die Carobcreme, -Sirup Produktion und auch Olivenpaste habe ich noch keinen Termin mit Aristea gemacht. Wir wollten uns eigentlich diese Woche in Sitia zum Besprechen treffen. Aber mein Auto liebt den netten Mechanikos Petros in Zakros so doll, dass es seine Sehnsucht durch nicht mehr anspringen zum Ausdruck gebracht hat. Als Petros den Schlüssel umdrehte ist es vor lauter Glück gleich wieder angegangen. Dann aber nicht mehr. Es will halt ein bisschen bei Petros bleiben. (Bezahlte Liebe)
So werde ich den Aristea-Termin etwas verschieben. Glücklicherweise ist kein Zeitdruck da und zu tun gibt es noch so viel anderes. Morgen werde ich mit der Chiliernte beginnen und dann zwei Tage nur mit Handschuhen und Maske verarbeiten, anschließend trocknen für die Weiterverarbeitung.
Ob es dieses Jahr erstmalig wieder unsere Orangencreme geben wird steht auch noch in den Sternen. Auch hier ist eher Knappheit und z.T. sind sie schon süß, das heißt das Fruchtaroma nimmt ab und die Süße nimmt überhand. Es gibt da aber noch einige Lieblingsbäume, wo ich aber erst noch probieren und mit den Eigentümern einig werden muss!
Bis Weihnachten möchte ich aber das meiste erledigt wissen. Weil dann kommt langsam die Zeit wo das Olivenöl wieder die Zeit in Anspruch nehmen wird. Mitte Januar werden wir mit den ersten Abfüllungen beginnen können, das geht dann bis Ende Januar und dann sollen die ersten 10 Paletten für Kali Strata bereitstehen. Drücken Sie mir die Daumen.

Love&Peace

Erlebnis auf einen anderen Planeten...

... oder doch auf Kreta! Ja es war auf Kreta in der Hafenstadt Sitia im Osten an der Nordküste der Insel. Ich wollte einkaufen zu Georgia im Bioladen. Hatte Termine mit zwei Lieferanten, und mit meiner Anwältin und auch bei Amalia meiner Steuerberaterin wollte ich Hallo sagen. Da Markt an diesem Tag war, habe ich meinen VW-Bus vorsorglich außerhalb des Centrums geparkt und bin reingelaufen. Mittags komme ich dann bepackt zu meinem Auto, lade ein und möchte losfahren. Ich drehe den Schlüssel um der Motor springt an...nein hört wieder auf anzuspringen. Neuer Versuch mit demselben Ergebnis. Noch ein Versuch und noch einer und noch einer, aber nichts passiert wirklich. Das Auto will nicht!
Niemand auf der Straße, da wäre das Parken im Zentrum besser gewesen. Was sehe ich da? Keine 30 m. von mir stehen kaputte Autos rum und da fährt einer in Arbeitskluft einen Wagen in einen großen Schuppen. Also nichts wie hin. Eine richtige Werkstatt! Mechaniker! Der Chef erklärt mir keine Zeit für ein neues Auto, so viel zu tun...aber natürlich schaut er mal...
Er geht mit mir zum Auto probiert, hört, lauscht, schaut vorne rein, lauscht, kriecht unters Auto, lauscht, schüttelt den Kopf und sagt warte und läuft zur Werkstatt. Ich kann gar nichts machen, ich muss warten. Der ist Lustig! Er kommt mit einer Zündspule überbrückt, alles ok, es passiert nichts, meine Spule ist in Ordnung. So scheckt er jetzt immer weiter. Die Benzinpumpe hat er gehört. So muss es die Elektrik sein... Er findet keinen Fehler auf die Schnelle. Kunden rufen Ihn an..."ja klar ist der Wagen heute fertig, um 16 Uhr können sie ihn abholen" und weiter probieren. Überbrücken, durchmessen, und noch ein Gerät aus der Werkstatt holen. Liegt nun schon so ne kleine Werkzeuggarnitur auf der Straße. Jetzt will er‘s wissen! Sicherungskasten und Zündschloss... keine Veränderung, es passiert nichts. 40 Minuten ist er nun schon beschäftigt und seine Arbeit bleibt liegen. Er schaut mich traurig an. Ich kann Dir nicht helfen... Er dreht den Schlüssel um und das Auto springt an! Du musst zu einem Autoelektriker sagt er mir noch. Ich weiß das ich nach Zakros muß zu Petros in die Werkstatt. Der kann das! Der Mechanikos packt seine Sachen und ist traurig dass er den Fehler nicht wirklich gefunden hat. Ich frage Ihn was es kostet. Plötzlich ist sein trauriger Gesichtszug weg. Seine Augen blitzen und er strahlt mich an und sagt "TIPOTTA" nichts!!! Ich habe nichts gemacht, so bekomme ich auch nichts. Dein Auto ist einfach so wieder angegangen... Ich bedränge Ihn etwas. Er lehnt alles ab. Ich greife in die Hosentasche ziehe den 20 € Schein raus drücke ihn den Schein in die Hand und sage „geh mit deinen Mechanikern Kaffee trinken“. Er drückt den Schein zurück in meine Hand, lacht mich an und sagt: "Beim nächsten Mal"!
Ganz gerade, aufrecht und mit einem Lächeln geht er zu seiner Werkstatt...